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食品生鮮冷庫溫度范圍更常見：
1/0-5℃的冷藏庫，可以用于水果、蔬菜、啤酒、酸奶的存儲。
2/-18~-25℃冷凍庫，可以用于肉類、水產(chǎn)、冷飲等食品的存儲。
3/-50~-60℃超低溫庫、可以用于深海水產(chǎn)魚類的存儲，如金槍魚。
4/10-20℃分揀預(yù)冷區(qū)，多作為食品入庫或者出庫的操作間使用。
那么為什么食品生鮮冷庫建設(shè)說冷庫設(shè)計方案很重要？
這個要從我們的機(jī)組選用、制冷方式、保溫性能、管道設(shè)計等幾個方便來詳述。
1.冷庫設(shè)計方案選擇好的性能的機(jī)組可以給后期的能耗上節(jié)省3-5%/年的費(fèi)用；
2.制冷方式的選擇，更是需要根據(jù)食品生鮮冷庫的溫度、以及施工地域來考慮。
比如我國在南方跟北方同樣需要設(shè)計安裝一套冷凍庫，那么這2者的制冷放方式卻截然不同。
3.食品生鮮物流冷庫建設(shè)保溫材料的選擇應(yīng)該根據(jù)溫度需要來參考，不能一味的只在乎前期的投資成本。
冷庫板的保溫效果對后期的冷庫機(jī)組運(yùn)行能耗要影響到3-5%。所以食品生鮮冷庫安裝設(shè)計方案的保溫性能也非常重要。
冷庫板的保溫效果對后期的冷庫機(jī)組運(yùn)行能耗要影響到3-5%。所以食品生鮮冷庫安裝設(shè)計方案的保溫性能也非常重要。
4.好的食品生鮮冷庫設(shè)計方案，應(yīng)該是在管道選用上也需要非常的重視。不同的冷庫需求庫溫對管道的設(shè)計走向影響非常大。
反之，如果食品生鮮冷庫建設(shè)制冷機(jī)組配置不合理，機(jī)組的合理配制,直接影響到冷庫的日常運(yùn)行成本。
機(jī)組與冷庫的匹配有一較佳范圍,但由于國產(chǎn)機(jī)組的型號及規(guī)格少,個別食品生鮮冷庫建設(shè)沒有根
據(jù)冷庫設(shè)計計算負(fù)荷來配置,而是選用大制冷量機(jī)組或采用增配機(jī)組的臺數(shù)來解決冷庫快速降溫的問題,這樣就浪費(fèi)了大量的電能并增加了機(jī)組的維護(hù)費(fèi)用。
食品生鮮冷庫建設(shè)比如說肉類貯存期限2～6個月,魚類貯存期限1～4個月。
根據(jù)食品生鮮冷庫建設(shè)耗冷量及實(shí)際使用經(jīng)驗(yàn)，有兩臺機(jī)組以上的系統(tǒng),各臺機(jī)組不宜并聯(lián)使用,除非設(shè)置曲軸箱油位平衡管。
各機(jī)組之間應(yīng)設(shè)置供液、回汽過橋閥,一般情況下分別運(yùn)行或備用,需要時可調(diào)配使用。
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