對(duì)于餐飲類類型的小型雙溫冷庫，我們開冉制冷有相當(dāng)多的案例,首先我們先來了解餐飲冷庫的設(shè)計(jì)特點(diǎn)。

 

1.餐飲業(yè)冷庫建設(shè)的使用及溫度：

小型餐飲冷庫建造適用于酒店、食堂、飯店、賓館的中央廚房。溫度的范圍常為雙溫冷庫，通常設(shè)定為冷藏庫（0-5攝氏度）和冷凍庫（-18~-25攝氏度）。

對(duì)于（0-5℃）冷藏庫用來貯藏果蔬及飲品等類，（-18~-25℃）冷凍庫則用來貯藏肉類、海鮮、面食、冷飲、糕點(diǎn)等類。

實(shí)際上餐飲業(yè)冷庫建設(shè)之所以規(guī)模普遍都不大，其原因是其只能作為食品的暫時(shí)存放周轉(zhuǎn)區(qū)來使用，根據(jù)其使用特點(diǎn)一般庫內(nèi)存放的品種繁多的，和食品的貯藏特性來考慮，這樣的存儲(chǔ)環(huán)境只能作為食品的短期存儲(chǔ)空間。但是如果長期是不可以放品種較多的物品的。

2.餐飲冷庫安裝選址的條件：

餐飲冷庫作為餐飲業(yè)食品短期周轉(zhuǎn)空間，其必須建在距離酒店、賓館的使用方便的區(qū)域。將要建造餐飲冷庫的選地需要挑選，不積水，通風(fēng)的合適場地。當(dāng)然對(duì)廠房的結(jié)構(gòu)不做任何要求。同時(shí)需要滿足消費(fèi)要求。

 

3.餐飲冷庫價(jià)格的費(fèi)用：

關(guān)于餐飲冷庫工程造價(jià)，來計(jì)算費(fèi)用的話，主要還要看客戶的需求及廠房的長、寬、高面積的大小，以及冷藏，冷凍這個(gè)兩區(qū)域的占用比例，其次還需要明確制冷設(shè)備品牌的選用檔次。當(dāng)然更后一點(diǎn)是制冷方式對(duì)價(jià)格也有一定的影響。

 

開冉制冷餐飲類的工程案例：

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望湘園（上海）餐飲管理股份有限公司望湘園浦東張江長泰店 浦東金科路2889號(hào)長泰廣場 14年08月完工 雙溫冷庫

望湘園（上海）餐飲管理股份有限公司望湘園南京德基廣場店  南京中山路18號(hào)德基二期 14年08月完工 雙溫冷庫

七寶中學(xué) 閔行區(qū)七中路1號(hào)近農(nóng)南路 14年08月完工 雙溫冷庫

上海文來中學(xué)（高中部） 上海市閔行區(qū)虹莘路 14年08月完工 雙溫冷庫

上海賢達(dá)美爾森過程設(shè)備有限公司 奉賢 神州路 14年07月完工 恒溫冷庫

上海廿一客食品有限公司新橋工廠 上海松江區(qū)新效路 14年07月完工 雙溫冷庫

望湘園江橋萬達(dá)廣場店 金沙江路華江路萬達(dá)廣場 14年07月完工 雙溫冷庫

常熟市佳迪安機(jī)電服務(wù)有限公司 常熟工業(yè)區(qū)馬橋路馬橋工業(yè)坊 14年07月完工 高溫冷庫

席永記工廠冷庫-5度 浦東蓮振路工業(yè)園區(qū) 14年07月完工 高溫冷庫

望湘園（上海）餐飲管理有限公司   （常熟印象店）（杭州大廈拆庫至常熟） 常熟青墩塘路與海虞南路 14年07月完工 雙溫冷庫

席永記滬東路門店 浦東新區(qū)滬東路 14年06月完工 雙溫冷庫

望湘園（上海）餐飲管理有限公司   （常州萬達(dá)店） 常州武進(jìn)區(qū)聚湖路花都新苑北門萬達(dá)廣場 14年06月完工 雙溫冷庫

（ps：以上案例只是我們開冉制冷的一小部分案例，若有不解可隨時(shí)撥打我們的服務(wù)熱線，我們將竭誠為您服務(wù)！）