船舶伙食冷庫的設置
長航線船舶
魚庫-18℃、肉庫-18℃，蔬菜庫4℃、糧食15度，乳蛋品庫、干貨庫
短航線船舶
高溫庫(庫溫高于0℃)
低溫庫(庫溫低于0℃)
總庫門與各分庫門之間的走廊作為緩沖,溫度為21℃。

船舶伙食冷庫（船用冷庫）要求
導熱系數低、密度小、吸潮性差、抗凍性強、無毒、不易腐爛、能避免蟲蛀鼠咬、抗震性好、機械強度高、耐火、不自燃、裝修簡便、經久耐用。