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  食用菌簡(jiǎn)介:


  食用菌統(tǒng)稱蘑菇,是一種食用的大型真菌。食用菌滋味鮮美,含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、硫胺素、核黃素、維生素、磷、鈣等。至今人工培育的有平菇、雙孢菇、鳳尾菇、金針菇、草菇等20幾個(gè)品種,隨著食用菌事業(yè)發(fā)展、人民的生活品質(zhì)提高。蘑菇越來越受到人們的喜愛,蘑菇的貯藏保鮮也日顯重要。

食用菌蘑菇保鮮冷庫

  食用菌蘑菇保鮮冷庫:


  蘑菇菌類保鮮冷庫對(duì)蘑菇菌類保鮮絕對(duì)是更佳方法,低溫冷藏對(duì)于延長(zhǎng)菇類的新鮮度非常重要,食用菌保鮮冷庫安裝種類非常多,因不同品種的菇類冷藏環(huán)境不同,溫度不同,可分為蘑菇保鮮冷庫工程,金針菇保鮮冷庫,平菇保鮮冷庫等等。

食用菌蘑菇保鮮冷庫

  食用菌蘑菇保鮮冷庫貯藏溫度:


  根據(jù)蘑菇種類的不同,以及蘑菇具有在10℃時(shí),呼吸強(qiáng)度大大增強(qiáng),是其在0℃的情況下的3.5倍以上。


  食用菌蘑菇保鮮冷庫溫度一般是0℃~-3℃,在貯藏其中,同時(shí)調(diào)整好濕度和氧氣含量,蘑菇可以保鮮一個(gè)月。


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